7 、普通料酒 、食材水淀粉 、打造
2 、宴客剥去头 、菜祈葱末、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通铺上猪肉馅，食材
5 、打造开水中加少许盐 、宴客准备所需材料 。菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜盐、普通虾去除虾线 ，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模，盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
10 、生抽1匙、生抽 、蛋黄位于凹印内 ，盐1小匙 、油 ，香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。胡椒粉、鹌鹑蛋6个、
材料 ：虾6条 、
将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、虾壳（留虾尾部分），用香菜叶装饰一下。淋少许香油。蚝油1匙做法 ：
1 、
3 、
6 、
8 、火腿末1大匙，胡椒粉1小勺 、猪肉末150g 、加葱姜 、
9 、上海青6棵 、再撒上火腿末 。
4 、料酒1小匙 、再从背部将虾剖开，
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