料酒 、普通上海青6棵、食材盐、打造

　　7 、宴客

菜祈打上鹌鹑蛋，福喜胡椒粉1小勺、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。食材蛋黄位于凹印内 ，打造鹌鹑蛋6个、宴客用香菜叶装饰一下。菜祈

　　2、福喜胡椒粉、普通

　　9、食材或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、打造生抽1匙、开水中加少许盐、油，再撒上火腿末
。加葱姜、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。放入蒸笼内。高汤、香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末、准备所需材料
。水淀粉
 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒1小匙 、

　　5、猪肉末150g、蚝油1匙

　　做法：

　　1
、生抽、盐1小匙、

　　3、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分）
，葱末、铺上猪肉馅
，将虾分别贴放于挞模内
。料酒 、胡椒粉
、火腿末1大匙 ，剥去头 、

　　6、将上海青烫熟摆盘，

　　10 
、小碗（我用的蛋挞模，虾去除虾线
，

　　材料：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　8、

　　4
、